江湖悠悠麻婆豆腐怎么做 麻婆豆腐制作配方分享

麻婆豆腐是非常不错的家常菜之一， 很多玩家都想知道麻婆豆腐这个美食应该怎么制作？有哪些配方？下面就跟着一起来看看吧！

配方

花椒+黄豆+畜肉+辣椒

典故

《锦城竹枝词》云：“麻婆陈氏尚传名，豆腐烘来味最精，万福桥边帘影动，合沽春酒醉先生”。

一碗麻婆豆腐特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字。

以汉源贡椒的麻，大红袍油椒的辣，热油的烫，各色酱料的香，白玉豆腐的嫩，金黄肉粒的酥，食材的鲜和上桌后翠绿蒜苗的活，将川菜的清鲜醇浓，麻辣辛香，一菜一格，百菜百格展现的淋漓尽致